Macam-macam olahan ayam goreng dari berbagai negara di dunia, mana yang pernah kamu coba?

Tahukah kamu, kalau ayam goreng adalah salah satu comfort food yang paling banyak diminati di seluruh dunia? Dari Jepang sampai Amerika Serikat, banyak sekali varian olahan ayam goreng yang patut untuk dicoba! Berikut ini diantaranya:

1. Ayam geprek

Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis masakan ayam goreng yang satu ini. Ayam geprek merupakan olahan ayam khas Indonesia yang biasanya disajikan dengan berbagai jenis sambal, mulai dari sambal tomat, sambal matah hingga sambal bajak. Tidak jarang, penjual makanan ini juga menyajikan variasi tingkat kepedasan dari 1-5 dan variasi rasa yaitu original atau keju dan rasa lainnya. Harga ayam geprek umumnya sangat terjangkau mulai dari Rp10.000-Rp25.000 per bungkus, sangat cocok untuk makan siang anak rantau di kota-kota besar seperti Jakarta. 

2. Korean fried chicken

Berbeda dengan ayam geprek yang umumnya menggunakan tepung terigu, Korean fried chicken umumnya menggunakan campuran tepung terigu dan tepung tapioka. Selain itu, jenis ayam goreng yang satu ini juga digoreng dua kali, dengan suhu penggorengan kedua yang lebih tinggi. Tujuannya adalah untuk menjaga supaya bumbu bisa meresap kedalam daging dengan lebih baik lagi. Korean fried chicken biasanya disajikan dengan saus gochujang, sehingga menghadirkan cita rasa ayam goreng yang krispi tapi pedas. 

3. Southern fried chicken

Jenis masakan ayam goreng yang ke-3 adalah Southern fried chicken ala Amerika Serikat. Olahan ayam yang satu ini sangat terkenal seiring dengan banyaknya restoran cepat saji asal Negeri Paman Sam ini di seluruh dunia. Salah satu hal yang membedakan Southern fried chicken dengan jenis olahan ayam lainnya adalah ukuran ayamnya yang cukup besar dan penggunaan buttermilk sebagai salah satu bahan utama. Hasilnya, tekstur ayam goreng yang satu ini garing dan renyah. 

Bayar Southern fried chicken favorit kamu di KFC menggunakan kartu kredit Honest dan dapatkan cashback hingga Rp20.000 per bulan! Belum punya kartu kredit Honest? Gampang! Download Honest App dan ajukan permohonan kartu kredit Honest dan dapatkan voucher KFC hingga Rp100.000 dengan promo HONESTKFC! Lumayan kan, dapat voucher Rp100.000 di bulan pertama dan cashback Rp20.000 di bulan-bulan selanjutnya!

4. Chicken 65

Ingin coba olahan ayam yang lain daripada yang lain? Cobalah Chicken 65. Olahan ayam goreng asal India selatan ini menggunakan bahan-bahan khusus, seperti daun kari, yoghurt, kapulaga dan ketumbar. Hasilnya, Chicken 65 hanya renyah diluar dan juicy di dalam, tapi juga punya aroma yang khas. Dibandingkan dengan Southern Fried Chicken, ukuran Chicken 65 relatif kecil, sehingga cocok untuk dijadikan lauk pauk bekal makan siang di kantor. 

5. Chicharrones de pollo

Chicharrones de pollo adalah jenis masakan ayam goreng asal Puerto Rico dan Republic Dominica. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil tanpa tulang yang dimarinasi dengan berbagai bumbu khas, seperti lemon zest, kulit jeruk, dan sazon yang kemudian dilumuri dengan campuran tepung jagung dan tepung terigu. Chicharrones de pollo sangat cocok untuk dijadikan lauk atau camilan sambil nonton film kesayangan kamu di rumah. 

6. Har cheong gai

Jalan-jalan ke Singapura nggak akan lengkap rasanya apabila nggak mencoba har cheong gai atau shrimp paste fried chicken. Terbuat dari daging ayam yang dimarinasi menggunakan saus udang (bisa juga terasi), arak masak, tepung terigu dan tapioka, har cheong gai menghadirkan cita rasa yang unik khas Singapura. Selain di Singapura, har cheong gai juga banyak ditemukan di restoran-restoran masakan China di Indonesia. Jangan lupa, bayar makanan kamu dengan aplikasi kartu kredit Honest agar lebih praktis dan hemat. 

7. Taiwanese fried chicken

Olahan ayam goreng lain yang juga banyak disukai di Indonesia adalah Taiwanese fried chicken atau yang sering disebut dengan ayam pop. Bentuknya kecil-kecil dengan tekstur yang agak kasar dan cita rasa gurih membuat jajanan yang satu ini cocok untuk dijadikan camilan. Bahkan di negara asalnya sendiri, Taiwanese fried chicken termasuk street food yang sangat mudah ditemukan di kedai-kedai pinggir jalan, sementara kalau di Indonesia, jajanan ini biasa ditemukan di outlet-outlet di dalam pusat perbelanjaan. 

Kulineran di luar negeri akan semakin mudah dengan alat pembayaran internasional. Bayar tagihan dengan kartu kredit Honest kamu selama jalan-jalan di luar negeri karena aplikasi kartu kredit ini sudah dilengkapi dengan QRIS (yang kini sudah bisa digunakan di beberapa negara tetangga) dan berlambang Visa. Satu aplikasi pembayaran saja untuk belanja di dalam maupun di luar negeri dengan praktis dan hemat!

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. Kenapa banyak orang menyukai sajian ayam goreng cepat saji?

Selain karena penyajiannya yang cepat dan mudah, harga ayam goreng cepat saji kebanyakan terjangkau. Jadi sangat cocok menjadi rekomendasi makan siang ataupun sekedar cemilan.

2. Benarkah ayam goreng tinggi kalori?

Ya, olahan ayam goreng pada umumnya memiliki jumlah kalori total yang tinggi karena prosesnya digoreng menggunakan banyak minyak dan suhu tinggi (deep frying). Kalau kamu sedang diet, sebaiknya menghindari mengkonsumsinya secara berlebihan.

3. Kenapa olahan ayam goreng kebanyakan menggunakan tepung tapioka/kentang?

Penggunaan lapisan tepung tapioka/kentang pada sajian ayam goreng adalah supaya menghasilkan kulit yang renyah dan garing tahan lama dibandingkan tepung terigu biasa.

4. Saat jalan-jalan ke luar negeri, makan berat apa yang paling aman?

Kalau kamu sedang jalan-jalan ke luar negeri apalagi susah menemukan makanan halal, olahan ayam terutama ayam goreng adalah yang paling aman dikonsumsi.

5. Apa bedanya teknik menggoreng deep-frying dan pan-frying?

Deep-frying merupakan teknik menggoreng menggunakan banyak minyak sehingga seluruh bagian bahan makanan terendam. Sedangkan pan-frying menggunakan sedikit minyak di wajan dan harus membolak-balik bahan makanan secara manual.