List bahan makanan yang wajib ada di kulkasmu, dijamin bikin pengeluaran lebih hemat!

Kamu baru pertama kali ngekos? Atau ditinggal kedua orang tua pergi liburan? Nggak perlu pusing cari makanan di luar lagi! Berikut ini daftar bahan makanan yang wajib ada di dalam kulkas, supaya kamu bisa masak sendiri dan nggak perlu beli makanan di warung atau restoran:

1. Sumber karbohidrat: beras, kentang, dan roti

Bahan makanan pertama yang wajib ada di kulkas atau lemari penyimpanan makanan kamu adalah sumber karbohidrat, entah itu beras, kentang dan atau roti. Beras bisa dimakan bersama bahan makanan lainnya, atau dijadikan nasi goreng. Adapun kentang bisa diolah menjadi mashed potato atau dicampur menjadi sup. Roti seperti sourdough adalah solusi sarapan cepat tanpa masak tapi tetap bergizi. 

Akhir bulan belum gajian tapi beras di lemari dapur sudah habis? Sebelum lari ke mie instan, kamu boleh tuh coba beli beras di toko sebelah menggunakan aplikasi kartu kredit Honest. Soalnya, Honest App kini memiliki fitur QRIS, sehingga bisa digunakan di supermarket, pasar maupun toko kelontong. Kemudian, langsung bayar tagihannya setelah gaji kamu cair, supaya kamu nggak perlu membayar biaya bunga. 

2. Saus dan bahan bumbu

Stok bahan makanan di kulkas yang selanjutnya adalah saus dan bahan bumbu. Bahan bumbu ini termasuk bahan bumbu instan dan berbagai bahan bumbu tidak instan, seperti gula, garam, kunyit, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan santan. Bahan bumbu tidak instan ini penting loh untuk kamu yang ingin belajar membuat berbagai masakan khas nusantara.

Karena setiap jenis masakan membutuhkan bahan bumbu yang berbeda, jangan lupa sesuaikan list belanja mingguan kamu dengan resep yang ingin dibuat. Misalnya, kamu ingin membuat sayur dengan bumbu kuning. Maka, jangan lupa membeli bawang merah dengan jumlah lebih banyak dibandingkan bawang putih. 

3. Bahan makanan sumber protein

Jenis bahan makanan ke-3 yang wajib ada di kulkas kamu adalah para sumber protein, seperti daging, ikan, telur, susu, tahu dan tempe. Potongan daging dan ikan bahkan wajib disimpan di kulkas supaya awet. Cara menyimpan bahan makanan di kulkas untuk daging dan ikan adalah dengan memotongnya kecil-kecil sesuai dengan kebutuhan porsi, dibungkus menggunakan wadah kedap udara dan disimpan di freezer supaya awet berminggu-minggu. 

Adapun untuk telur, susu, tahu dan tempe, bisa disimpan diluar kulkas. Tapi, pastikan dulu tanggal kadaluarsanya. 

4. Sayur mayur

Bahan makanan lain yang nggak boleh terlupakan adalah sayur mayur, seperti bayam, paprika, tomat, wortel dan lain sebagainya. Selain menambah kenikmatan  makanan kamu, sayur mayur juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting untuk tubuh. Sayur mayur tidak hanya bisa diolah menjadi sop, loh. Bahan makanan ini juga bisa diolah menjadi salad, burger atau bahkan jus. 

Tapi, beberapa jenis sayur mayur juga memiliki cara menyimpan bahan makanan di kulkas sendiri. Bayam, misalnya, bisa dipotong dari dahannya, kemudian disimpan dibungkus paper towel atau kertas alumunium supaya tidak layu dan bisa awet hingga seminggu.

5. Buah-buahan

Sumber vitamin lainnya yang wajib kamu miliki di kulkas adalah buah-buahan. Memiliki stok buah-buahan di rumah memiliki beberapa manfaat, seperti:

• Sebagai makanan yang bergizi untuk tubuh;
• Untuk dimakan ketika lapar tapi malas masak, atau ingin camilan tapi nggak mau gemuk;
• Untuk disuguhkan kepada tamu. 

Buah-buahan sebaiknya memang disimpan di kulkas supaya awt dan bersih. Hal ini terkecuali untuk pisang yang notabene justru mudah layu dan basi jika disimpan di kulkas. 

6. Berbagai jenis sambal

Indonesia adalah negara yang kaya akan berbagai jenis sambal, seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal kacang, sambal matah hingga sambal cakalang. Buat kamu yang suka pedas, wajib hukumnya memiliki stok sambal di kulkas, karena berbagai jenis sambal ini bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan apapun. 

Tidak harus bikin sendiri dan bikin mata pedes, saat ini sudah banyak produk sambal instan yang bisa kamu beli di Farmers’ Market menggunakan promo HONESTFARMERS. Tapi ingat, sesuaikan tingkat kepedasan dengan tingkat toleransi lambung kamu, ya. 

7. Makanan instan atau siap masak

Bahan makanan lain yang sebaiknya ada di kulkas adalah makanan instan, contohnya nugget, sosis, dumpling, dan sebagainya. Bahan makanan siap masak seperti ini sangat membantu kamu ketika sedang buru-buru, saat malas memasak, atau ingin membuat kreasi masakan lain.

8. Bahan makanan lainnya

Bahan makanan lain yang mungkin wajib ada di dalam kulkas kamu adalah:

• Madu. Untuk kamu yang suka makanan manis, tapi harus mengurangi konsumsi gula. 
• Mayonaise dan selai. Untuk kamu yang suka makan salad atau sarapan menggunakan roti. 
• Abon ayam/sapi, sebagai solusi hidup frugal di akhir bulan. 

Tidak dapat dipungkiri bahwasanya belanja bahan makanan bulanan seringkali merupakan komponen pengeluaran rutin terbesar. Apalagi jika kamu adalah tipikal orang yang nggak bisa menawar harga di pasar. Untungnya, saat ini sudah ada kartu kredit Honest yang mana dengan kartu kredit QRIS ini, kamu bisa mendapatkan berbagai diskon dan cashback menarik. Kartu ini cocok banget deh buat kamu yang ingin belanja cashless tapi tetap hemat. 

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. Apakah sayur perlu dicuci sebelum masuk kulkas?

Sebenarnya, sayur nggak perlu dicuci sebelum masuk kulkas karena bisa mempercepat pembusukan. Saat masuk kulkas, pastikan sayuran benar-benar kering. Kamu bisa mencucinya jika akan dikonsumsi.

2. Daging ayam mending disimpan di chiller atau freezer?

Daging ayam pada umumnya hanya bertahan 1-2 hari jika disimpan di chiller, kamu bisa melakukan ini jika memang ingin langsung mengkonsumsinya. Tetapi, kalau ingin lebih lama sebaiknya disimpan di freezer agar tahan lama dan mengurangi waktu pembusukan.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa atau makanan matang di kulkas?

Kamu bisa menggunakan wadah kedap udara. Namun sebelum dimasukkan wadah kedap udara, pastikan makanan sudah dalam keadaan dingin dan tidak berasap.

4. Apakah kentang boleh disimpan di kulkas?

Tidak disarankan. Kentang sebaiknya nggak disimpan di dalam kulkas karena ketika terkena suhu dingin, tekstur dan rasanya akan berubah ketika dimasak.

5. Bagaimana cara mengetahui makanan yang disimpan di kulkas sudah tidak layak konsumsi?

Sangat disarankan membersihkan kulkas setidaknya seminggu sekali untuk mengecek apakah ada makanan yang kadaluarsa atau sudah tak layak konsumsi. Ciri-ciri makanan tak layak konsumsi, antara lain warna dan tekstur berubah, ada bau tidak sedap/menyengat, serta rasa makanan yang berubah.